Mandorle in guscio 2017-09-03T13:30:04+00:00

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Mandorle in guscio

Le mandorle in guscio sono di due tipi: Pizzuta e Tuono. Frutto di una coltivazione spontanea, conservano sapore, sapidità e consistenza tipici delle “mandorle di una volta”.

Alcune, frutto di mandorli amari, sono utilizzate per la realizzazione di dolci tipici siciliani, a disposizione degli ospiti dell’agriturismo.

“Tra le rocche affioranti che caratterizzano questo territorio, in cui pascolano solitamente vacche marchigiane e asini ragusani, si nota la presenza di alcune piante di mandorlo sfuggite all’estirpazione, avvenuta 60 anni fa… rimaste testimoni del passare del tempo e della storia dell’azienda. Considerati veri e propri monumenti di Acque di Palermo, non sono mai stati trattati con agenti chimici. L’unica fertilizzazione chimica che riceve il terreno è quella organica, prodotta dagli animali che vi pascolano.”

MASSERIA ACQUE DI PALERMO – CERTIFICATA KM 0